这下陈辉来了兴趣。
他吃过几次鳐鱼，每次都是别人煮好的，就是单纯的觉得不好吃。
不好吃又不太值钱，也没有专门去了解过，所以他对鳐鱼并不熟悉。
“鱼肝呀！”
“小的鳐鱼鱼肝不大，一般来说也不会特地去弄来吃，这么大那就不一样了。”
“你切开看看，这里面有惊喜哦！”何娟娟卖起了关子。
陈辉拿着刀，用力摸了摸，将刀尖从最软的边缘刺进去划出一道小口子来。
有了这个突破口，就能看到里面的情况了。
陈辉一手抓着鱼皮，一手控制着刀子的往前划。
整片鱼皮划破切掉，里面是跟脸盆差不多大的两片鱼肝。
“嚯！”陈辉震惊！
“哇！这是鱼该有的肝？”
“这比猪肝还大！不对！比猪肺还大啊！”在一边帮忙处理蔬菜的黄秀莲人都看傻了。
“这个切成片拿油煎一下香的不得了！”
“你不要看这软乎乎的，煎的好吃着不会腻的！”何娟娟说道。
“有这么好吃？”
“等下切一块给我带回去，也给芳芳尝尝！”黄秀莲说道。
“可以啊！现在芳芳应该可以吃了！”
“要是坐月子那会还不敢给她吃，怕油太重吃了堵奶。”
何娟娟说着伸手拍了拍鱼肝。
油光发亮的超大鱼肝轻微抖动起来，让陈辉很自然的就联想到了脂肪肝。
低头继续手里的活，很自然的接了一句：“油脂多的东西要少吃一点，对身体不好！”
“瞎说！油可是好东西！”
“我要是两天没吃肉，感觉抱孙孙都没力气！”黄秀莲立马反驳道。
“他就是小孩子知道什么！等当了爸爸就懂了。”
“农村里妇人生孩子没力气了，都是一大碗猪油糖水喂下去接着生的。”何娟娟也跟着打趣道。
呃.
陈辉回过神来。
黄秀莲跟何娟娟都四五十岁了。
比起自己，她们这一代人，前半辈子连饭都吃不饱，更不要说油脂了。
笑了笑说道：“我就是看书里这么说的，果然看书还是得结合实际！”
“有些书就是瞎编瞎写的，作者都没多少专业！”
何娟娟随口吐槽了一句，提醒陈辉小心一点不要把鱼胆割破了。
进厨房拿了了一个洗菜的大盆出来装鱼肝。
鱼肝处理好，陈辉洗了手，擦掉头上的汗又问道：“娟娟姐，接下来怎么处理？”
何娟娟蹲下来，在鱼肝上面的区域又划了一个圈说道：
“这一整片都是鱼鳃，全都砍下来不要，剩下的剁成块就行。”
“这么大的鱼骨头硬的很，我去给你拿个好砍的刀来。”
何娟娟说完，就蹬蹬蹬跑上楼去给陈辉找工具。
陈辉等了一小会，见人没下来又蹲下身继续处理起鳐鱼来。
等何娟娟不知道从哪里找了一个小斧头出来，陈辉已经把鳐鱼都处理好了，让保姆找了另外一个盆装好。
“哎？伱这就砍好了？”
“不觉得这个砍骨头的刀不够劲吗？”何娟娟手举小斧头问道。
“那是你和小张，人家一个年轻力壮的小男人，杀个鱼不是轻轻松松的？”黄秀莲打趣道。
“年轻力壮但不小！”
陈辉小声嘀咕了一句，跟何娟娟一起把处理好的鳐鱼搬进厨房。
何娟娟切了一块鱼肝下来，切成厚片之后码在盘子里备用。
喊小保姆去酿着酒的大酒缸里弄一些酒糟出来。
自己则挑选了一块鳐鱼肉出来，切成大小合适的条状。
“阿姨，酒糟来了！”
保姆小张装了一小碗酒糟回到厨房。
非常默契的，顺手就从另一边的橱柜里拿出一袋面粉一起拿过来。
何娟娟往面粉里加上水，酒糟，盐和一些酱油。
弄成浓浆之后，把切好的鳐鱼肉放在里面腌制。
“这个待会是拿去煎吗？”陈辉问道。
“看样子你是真的不懂，那我就先不告诉你了。”
“那个石斑不处理它吗？”何娟娟卖了个关子问道。
“那个等客人上桌了再处理，越新鲜越好吃！”陈辉说道。
“那你去喝杯茶看会电视吧，倩倩应该在外面看电视！”
何娟娟说着，招呼小张给陈辉泡茶。
陈辉热心的说要帮忙干点别的活，被何娟娟给拒绝了。
加上保姆，厨房里有三个人干活完全够了。
黄文倩一个人在客厅看电视，陈辉可不想去招惹这个大小姐。
捧着茶杯，蹲在水箱边上看着里面的海王星石斑。
美名其曰，随时关注高端食材的状态，以免它突然挂了没有及时发现，影响食物的口感和口味。
蹲着看了一会鱼。