连忙否认道：“别看我呀，我个溜该子哪会煮饭啊。”
“你烤的鱼很好吃！”吴大华一脸认真的说道。
“用咸菜煮的鱼也好吃！”吴光也说道。
“什么咸菜，那是酸菜，我婆娘特地带着他去王慧英家里拿的。”吴水生纠正道。
“哦？！你居然还会挑食材？”
“烤鱼？这是怎么个煮法？”陈耀祖饶有兴趣的看着陈辉。
“耀祖叔，你别听他们瞎说，我”
陈辉还想狡辩一番，就被陈耀祖拉着离开了包房进了后厨。
“烤鱼和用咸菜煮鱼，伱选一个。”
“.”陈辉一脸懵。
吃饭吃一半把顾客抓来煮饭。
这年代是真的一点服务意识都没有哇。
“我看出来了，他们是真的觉得你煮的好吃，怎么？不给叔这个面子？”陈耀祖抬了抬下巴说道。
“耀祖，这怎么回事啊？”
点好的菜都已经煮的差不多了，有个厨师闲下来。
看陈耀祖带了个外人进厨房，不解的过来询问。
“这是我们家一个后生，他带来的客人说他煮的东西，比许大厨煮的还好吃。”陈耀祖说道。
“吹牛吧？”
吃瓜厨师擦着手上下打量了陈辉一圈，质疑道：“这小胳膊小腿的，甩的动锅铲子吗？”
“你看，被人这么怀疑了，这你都能忍？”陈耀祖试图用激将法。
“我能！”陈辉淡定的说道。
“你能我都不能，我们烤个鱼吧？怎么样？”陈耀祖问道。
另外一个忙完的厨师看这边热闹的很，也过来凑起了热闹。
非要走，陈耀祖面子多少有点过不去。
陈辉叹了口气，说道：“好吧，帮我杀一条大一些的鲳鱼，改好刀！”
说完，陈辉就在厨房里找起调料来。
不得不说，这国营饭店的后厨就是不一样。
虽然烧烤料孜然粉这些的还是没有。
但是辣椒粉粗细不一的，陈辉找到了三种。
花椒油花椒粉也都有。
盐糖料酒酱油更是一应俱全。
“耀祖叔，有刷油用的工具吗？”陈辉问道。
陈耀祖看向边上的厨师。
老厨师摇摇头，不解的问道：“谁家的油拿去刷的啊？”
“劳烦找个干净的刷子给我，我要用来刷油。”陈辉也不解释，只提要求。
老厨师不解的看着陈耀祖。
陈耀祖双手并拢笑着拜托道：“给他找一个吧，那几个老乡异口同声，都说他煮的东西好吃，我实在是心痒痒的很。”
“好吧。”老厨师说着，去放工具的抽屉里翻找了一会。
还真找到了一个小号的毛刷，新奇道：“厨房里怎么会有这种东西？”
“这不是上次李大厨弄来刷鸡蛋的吗？说是要做什么小点心，反响不怎么样就没做了。”另一个闲下来的厨师说道。
工具都找好了。
调料也准备好了。
陈辉挖了一大勺猪油备用。
让人弄了碳炉和烧的红红的木炭，折了两根长木头插进去把鱼固定好，蹲在碳炉边烤起来。
许大厨弄好了要给陈辉那桌的最后一个菜。
简单的冲了一下手，也迫切的过来，一起围观陈辉烤鱼。
“耀祖叔，我可是来吃饭的！”
“现在煮饭的厨师的歇了，我还被你抓着在这里烤鱼。”陈辉无奈的笑道。
“算叔欠你一个人情！”陈耀祖笑笑说道。
把顾客抓来煮饭，他也是第一次干。
“别说，陈耀祖的人情还是挺值钱的！”另一个厨师笑着说道。
“那你这人情，准备什么时候还啊？”
陈辉一下就抓到了重点，故作无意的强调了一句。
“说吧，有什么事情是叔能帮你的？你有什么要求尽管提。”陈耀祖大方的说道。
陈辉看看四周。
也不知道这几个厨师和陈耀祖真实的关系怎么样，笑笑说道：“没事没事。”
陈耀祖笑了笑，一抬下巴说道：“看着点火候。”
一面烤的差不多了，陈辉用刷子沾了满满的油，仔细的刷过之后把鱼翻一面。
猪油滴落在烧的通红的木炭上，火苗带着烟一起往上撩。
“这能好吃吗？等下一股子烟熏火燎的味道？”李大厨有些怀疑。
许大厨看了看碗里消耗了一小半的猪油，心疼的说道：“油这么多，就肯定难吃不到哪里去，但是这成本也太高了。”
鱼的两面都烤了一轮，鱼皮已经有了一些焦脆，距离烤熟还差一些。
陈辉刷了花椒油上去。
捏了一些盐巴在手指尖来回撵着，把盐巴搓的细细的，均匀的洒在鱼身上。
另外一边，也用同样的方法进行了第二轮烤制。
最后再刷上